Banana Bread... Oh, Yeah!
Un peu vu sur instagram.... un livre de recettes trouvé.... et hop!
Test du Banana Bread ce week-end........
Misèèèèèère, c'est trOp bOooooon....^^!
Bon, il faut juste aimer un peu la banane... mais, ce n'est absolument pas le goût auquel on s'attend d'une banane cuite dans un gâteau... c'est meilleur!
Les Croûte ont choisi la recette du Banana Bread au chocolat... pourquoi?... pfff, parce que le chocolat, c'est.... LE CHOCOLAT chez nous... et l'alliance banane/chocolat, c'est TOPissime!
Recette du Banana Bread au chocolat (page 16):
- 3 bananes bien mûres
- 210 g de farine
- 100 g de cassonade
- 110 g de beurre mou
- 2 oeufs
- 150 g de pépites de chocolat
- 2 cuil à café d'extrait de vanille liquide
- 1 cuil à café de cannelle
- 2 cuil à café de levure
- 1/4 de cuil à café de sel
.....et pour la déco: 1 banane en plus... ça fait 4 bananes en tout, hein?
Ustensiles: 1 moule à cake et 2 saladiers
Préchauffer le four à 180°C....
Saladier n°1: Fouetter cassonade + beurre (fondu). Ajouter: oeufs, vanille et bananes écrasées l'un après l'autre sans cesser de fouetter!
Saladier n°2: Mélanger farine, levure, cannelle et sel
Mélanger les 2 préparations et incorporer les pépites de chocolat. Mélanger de nouveau
Verser la pâte obtenue dans un moule beurré
Pour la déco, couper une banane en 2 dans la longueur et disposer sur la pâte....
Enfourner 45 min.... à surveiller quand même!
Bilan très positif pour cette recette: le goût, le moelleux et la texture aéré.... on a décidé, à l'unanimité, de tenter d'autres recettes de ce livre.... ^^!
**** Banana Bread de Christelle HUET-GOMEZ, collection Les Petits Plats chez MARABOUT ****
La salade aux tomates et Chorizo de Jamie Oliver.....
La meilleure salade du monde selon Jamie Oliver.....
.... sa recette, je l'ai trouvée par ICI..... (Merci!)
En toute simplicité: sans jambon pata negra, ni chèvre frais.... Qu'importe, elle est déjà "à tomber".... Oo!!!!.... Toute la tribu en redemande chaque semaine... même le p'tit croûton de 2 ans 1/2... ^^!!!!
On aimerait juste que le soleil aille de pair... ;)!
Je vais peut-être aller "zieuter" ses livres de cuisine à ce monsieur Jamie Oliver... Peut-être bien que, je vais même m'en offrir un... ;)!
Pain de mie, mon ami..... la genèse
Le croque-monsieur de mon enfance.....
.... qui remporte toujours un vif succès auprès des enfants ;)!
Ingrédients: tranches de pain de mie, beurre, portions de Vache qui rit, jambon blanc et emmental rapé.
Recette: Sur chaque tranche, étaler une fine couche de beurre (j'ai déjà essayé de ne pas en mettre: c'est moins bon.... je ne sais pas pourquoi!). Recouvrir généreusement le beurre avec une portion de Vache qui rit (selon la taille de la tranche: en rajouter si besoin, afin que tout le pain soit bien recouvert). Déposer 1/2 tranche de jambon pliée en 2. Parsemer d'emmental rapé.
Cuisson: 10/15 minutes au four (180°)
A table ;)!
Je ne sais pas d'où ma Nanette a tiré cette recette.... Mais, de toute évidence, ma pratique culinaire en a été marquée... ICI... ICI.... et ICI ;)!
La Pavlova...
Je déteste la meringue.... ça croque, c'est poudreux et trop sucré...... Je n'aime pas les fraises.... sous toutes les formes.... seule la tarte de ma Nanette trouve grâce à mes yeux..... ;)!
Et puis, marre de sentir l'odeur des Gariguettes toutes les semaines et voir ma tribu se régaler, sans moi..... J'ai pensé à ce dessert: la Pavlova..... envie d'essayer... Hum, il fallait juste retrouver la recette, vue il y'a quelques années déjà... Bref, j'ai toujours un "train de retard"... pas grave!
Recette de la Pavlova sur le blog: Mes petits riens de Mélanie Voituriez.... Le gâteau qui tue.... est par ICI !!!! MERCI!!! Seule modification: une pincée de sel avant de monter les blancs en neige....
Oo!!!..... Toute ma tribu a adoré... et moi aussi ^^!!!!!
Rien à voir avec ce que j'imaginais: la meringue est fondante et moelleuse.... Les différentes textures et saveurs se mêlent à merveille, créant un certain équilibre... Je pense récidiver prochainement..... ;)!
LA tarte au citron meringuée.....
Il paraît que c'est LE dessert préféré des français.... Ben, pffff, moi aussi.... Du coup, je ne suis pas très originale (hum!).... Rares sont celles à la hauteur de mes espérances.... Ma copine Delphine (Oh, grand MERCI!) m'a donné SA recette de la tarte au citron meringuée... et là..... on frôle la perfection!!!!
Recette de la tarte au citron meringuée de Delphine (pour 6 pers.):
1 pâte sablée
Ingrédients pour la crème: 2 citrons, 3 oeufs et 2 jaunes, 100g de beurre et 130g de sucre en poudre.
Ingrédients pour la meringue: 4 blancs d'oeuf, 1 pincée de sel et 150g de sucre en poudre.
Préchauffez le four à 180°C, piquez la pâte et la mettre à cuire 20 min environ. A la sortie, mettre le four sur 230° (pour la cuisson de la meringue).
Préparez la crème: Coupez le beurre en dés et pressez les 2 citrons. Dans un saladier, battez 3 oeufs entiers avec les 2 jaunes. Ajoutez le beurre, le sucre, le jus des citrons et mélangez bien. Faites chauffer la préparation au bain-marie, puis fouettez jusqu'à ce qu'elle épaississe. Retirez du feu et laissez refroidir. Garnissez le fond de tarte et réservez au frais pdt 20 min.
Préparez la meringue: Battez les blancs en neige ferme. Incorporez le sucre en continuant à battre, jusqu'à l'obtention d'une meringue satinée. Versez-la à l'aide d'une poche à douilles sur la crème. Enfournez pour 2 à 3 min et laissez refroidir.....
Recette testée et approuvée!!!!!!.....Il va falloir, maintenant, que je soigne la présentation........ ;)!
Vide-grenier....#7...et la tarte aux mirabelles.....
Maigre butin ce dimanche matin au vide-grenier.....
2 incontournables du rayon jeunesse: Le chat assassin, le retour (Anne Fine) chez Mouche de l'école des loisirs (1 euro).... et..... Journal d'un dégonflé (Jeff Kinney) chez Seuil (1 euro)....
1 superbe Puzzle Gallery DJECO de 200 pièces.... Arbracadabra, illustration de Marc Boutavant..... Un de mes illustrateurs préférés (Le tour du monde de MOUK)... (1,50 euro).... Motivée, ma p'tite "croûte" en est venue à bout cette après-midi..... ;)!
Mais, une bonne recette improvisée... simple et efficace ;)!
La tarte aux mirabelles: 1 pâte sablée toute prête, 2 gourdes de compote de pomme, des mirabelles et saupoudrer de sucre roux. 30 minutes à 180° et..... c'est tout!!!!!
Le gâteau d'anniversaire des 2 ans.....
Chez Casse-Croûte, on a fêté un anniversaire.... celui du petit croûton ;)!
Une idée pour la déco du gâteau.... avec un budget de 5 euros (si, si!!!)..... Un coffret décoration cupcakes Partytime et des pailles mint Délicieusement rétro (La Foire Fouille).... quelques bonbons vendu au poids....
Découpe du fond des moules à cupcakes.... un peu de colle... une ficelle...
Assemblage.....
Voilà une décoration de gâteau réussie pour un petit garçon de 2 ans.....
Et une petite serviette de table élastiquée... cousue pour l'occasion ;)!.... Tissu imprimé baleine (je craque!), éponge et biais gris (le tout chez Mondial Tissus).....
Happy birthday my little boy..... ;)!
Recette de famille......
Une petite recette de famille.... simplissime.....idéale pour les soirs d'été....
Ingrédients: dos de cabillaud, pommes de terre, oignon, ciboulette, thym, laurier et de quoi faire une vinaigrette (huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et poivre)!
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur.
- Remplir une casserole d'eau, faire bouillir avec sel, poivre, laurier et thym.
- Mettre le poisson, le faire pocher pendant 15 à 20 minutes (feu moyen)....
- Préparer vos assiettes dès la cuisson terminée: pommes de terre en morceaux, dos de cabillaud également, ciboulette, oignon et vinaigrette.
- Servir tiède.
- Bon appétit ;)!
Autre version: remplacer le dos de cabillaud par des oeufs durs....
Ici, les 2 versions remportent chaque semaine un véritable succès.... pffff, trop facile ;)!
Le calendrier de l'Avent.... Le bilan...
Tandam!!!!! Voilà mes 2 calendriers de l'Avent, mis en place ce matin....
Outre le matériel que j'avais déjà (voir message précédent ;)!), j'ai dû acheter de quoi remplir mes petites pochettes: 12 boules Smarties, 6 Malabars (chez mon boulanger), des pièces en chocolat et des Schoko-bons de Kinder (on ne se refait pas, hein?!!!! hum!). Mon coût total est de 10,33 euros! Hé, hé hé: c'est gagné!!!!!!!! J'ai économisé environ 6 euros: challenge réussi!
Ne parlons pas des 2 baguettes fendues à cause de mes crochets....Oo.... Il faut réfléchir pour l'année prochaine à une meilleure installation....Surtout qu'il y aura 3 calendriers...... MISERE!!!!!!!!!
Il me tarde que mes filles découvrent leur surprise..... Forcément, celle de mon hô sera moins marrante, vu le sabotage du mur!!!!!!
Cheesecake du week-end.... Recette de ma copine Agathe...... Cheesecake avec des petits suisses: étonnant, mais, très convaincant!!!..... Les ingrédients: 500g de Ricotta, 5 petits suisses natures, 2 oeufs, 120g de sucre, 125g de sablés anglais, 125g de spéculoos, 125g de beurre et 1 gousse de vanille...... Mélanger: Ricotta, petits suisses, oeufs, sucre, gousse de vanille. A côté, mélanger: sablés et spéculoos passés au robot avec le beurre ramolli. Installer la "pâte" au fond d'un plat (recouvert de papier cuisson pour le démouler fastoche!) et recouvrir de la préparation "crème". Cuire à 180° pdt 35 minutes. Laisser 5 minutes de plus four éteint. Mettre au frigo pdt 12h minimum.........donc à faire la veille!!! ;)!
Déco gâteau d'anniversaire.... le jour j.....
Un jardin des merveilles..... Elle voulait un décor de gâteau comme une belle histoire de conte....
Ma fille et ses invitées ont fait naître sous leurs doigts le gâteau de ses rêves.... Une activité cuisine qui a beaucoup plû....
Sur une base: gâteau au chocolat (bien sûr!!!), elles ont donné libre cours à leur imagination.... avec l'aide de: oeufs Kinder, oursons, scoubidous, capsules de poudre, pâtes d'amande, Pailles d'or, billes colorées.... beaucoup ont disparu en cours de réalisation....;)!
Voilà le jardin d'origine choisi.... hum, on va dire plus simple.... moins chargé ;)!
Il est tiré de ce livre: Goûters magiques pour les filles de Marie-Christine Mahon de Monaghan chez Albin Michel... ma bible des gâteaux d'anniversaire... existe en version garçons....
